チョコ好きにはたまらない、皿盛りスイーツのようなボンボンショコラができました

昨年から開発を進めていたtoroaのボンボンショコラ「toroBon」が完成しました。

バレンタインにtoroaならではのショコラをお楽しみいただけたらと思い、toroaTea5種のフレーバーをイメージしたショコラの開発を進めてきました。

トロボンは皿盛りスイーツのように複合的な味と香りのエッセンスを一粒に凝縮。

toroaTeaのフレーバーをイメージしていますが、紅茶味ではありません。チョコ好きのためのボンボンショコラです。そのままで美味しくて、toroaTeaと合わせるとマリアージュでより味わい深く、体験の深さが増します。　　

toroaTea5種についてはこちら▶︎▶︎

toroBon5種について

白桃フランボワーズ

全種おすすめなのですが、ホワイトチョコにtoroaTea白桃フランボワーズ煎茶を粉末にし混ぜ込んだショコラ【白桃フランボワーズ】はぜひ。

この1粒を食べるだけでもトロボンを味わう価値はありかと！そう思う位美味しいです。

心地いい酸味と上品な香りのフランボワーズのパート·ド·フリュイとの２層の食感を楽しめます。

キャラメルベリー

女性スタッフに大好評なのが【キャラメルベリー】

苺×チョコ好きにはたまらないショコラです。2層になっていて食感の変化が楽しい！

苺とヘーゼルナッツクランチの層が重なるミルクチョコなのですが、ブラックベリーとラズベリーを交配したタイベリーの隠し味で後を引く余韻を感じます。

マスカットライチ

【マスカットライチ】は岡山県産マスカット アレキサンドリアとライチのピューレを混ぜ込んだ、ビターチョコのガナッシュ。これもまた美味しい…

ほんのり感じる酸味とナッツを感じるチョコレートの余韻にフルーツ感が心地よくのった味わいはハッとする美味しさです。男性スタッフに大好評でした。

カカオバニラ

【カカオバニラ】はアーモンドプラリネのザクザク食感。バニラが香る特別濃厚でミルキーなミルクチョコです。

toroaTeaカカオバニラの茶葉をガナッシュに混ぜ込むことで、チョコレートと重なり合って深いコクと香りを体験いただけます。

カカオニブの食感とパチンと広がる酸味がいいアクセントに。

ジンライム

【ジンライム】はお酒を飲みながら味わいたくなるようなショコラです。

鮮やかで細く長い余韻のライムに合わさるように、コクのあるミルクとビターチョコを配合しました。

試作を重ね、オレンジのお酒グランマルニエを入れたところ、贅沢で甘い香りがほのかに広がる香りのいいショコラになりました。

トロボンはミシュラン3つ星レストラン レフェルヴェソンスでデザートを担当し、マンダリンオリエンタル東京でスーシェフを務められたショコラティエ西山浩平さんとの開発で実現しました。

西山さんのボンボンショコラ「フレーバーウーロンティー」がすごく美味しいのでチョコ好きな方はぜひ。

チョコレートが好きな方にお楽しみいただけるショコラができたと思います。バレンタインにトロボンが美味しくて心地のいいひと時をお届けできましたらうれしいです！

いち押しは「toroaマリアージュセット」

toroaのバレンタイン商品は数種類ありますが、ショコラベリーの個包装1枚がおまけの「toroaマリアージュセット」はいち押しです。

お酒やコーヒーと一緒にチョコレートを味わうのが好きな方には単品のトロボンがおすすめです。

toroaのバレンタイン商品について詳細はこちらです▼

https://www.kutsurogi-ya.com/blog/column/p4527/

toroa開発 五十嵐ゆかり