Twitterで1.9万いいねで話題の「チョコチャンククッキー」をご紹介します。

バターたっぷりなサクサク生地が美味しい。この味が家で作れるとは…！と驚く美味しさ作れます。
お気に入りのコーヒーや紅茶、ホットミルクなどと一緒にどうぞ。

材料

• 無塩バター 70g （発酵バターがおすすめ）
• グラニュー糖 70g
• 卵黄 2個
• バニラエッセンス 3滴
• 薄力粉 150g
• 塩小さじ 1/6
• チョコレート　100g

作り方 

1.材料を混ぜる

無塩バター70gを滑らかになるまで練り、グラニュー糖70g加えすり混ぜたら、卵黄2個、バニラエッセンス3滴加えて混ぜ、ふるった薄力粉150gと塩小1/6を加えて切るように混ぜる。

2.チョコレートを刻んで1つにまとめる

粉っぽさがなくなったら1cm角程度に刻んだチョコレート100g加えひとまとまりにする。

3.ラップに包み、冷蔵庫に置く

厚さ1.5cm程度になるようラップで包み冷蔵庫に2時間置く。

4.オーブンで焼く

10〜12等分してクッキングシートの上で厚さ7mmに伸ばし、180度に予熱したオーブンを170度にして20分程焼く。 

チョコレート好きさんにはたまらない！

おうち時間のカフェタイムにいかがでしょうか。