この美味しさが家でできるとは…！と驚かれる美味しさです。
一つ食べたらもう一つが止まらなくなります。

材料

• 苺 3個
• グラニュー糖 10g
• 強力粉 100g
• 薄力粉 100g
• ベーキングパウダー 4g
• 無塩バター 60g
• 砂糖 50g
• 塩 ひとつまみ
• 牛乳 80ml
• 溶き卵 30g
• ミルクチョコ 100g

作り方

1.苺を煮詰めて苺ソースを作る

ヘタを取り縦4等分してから横半分に切った苺3個とグラニュー糖10gを鍋に入れ混ぜ30分おいたら中火で熱し、柔らかくなってきたらヘラで潰ししっかりめにとろみがつくまで煮詰める。

2.生地を作る

強力粉・薄力粉各100g、ベーキングパウダー4gをふるってボウルに入れ、小さく切った無塩バター60g加えヘラで混ぜ馴染んだら、砂糖50g、塩ひとつまみ混ぜ、牛乳80ml、溶き卵30g混ぜひとまとめになってきたら1cm角に切ったミルクチョコ100gを加える。

3.生地に苺ソースを塗り三つ折りにする

厚さ2cmに伸ばし、ラップで包んで冷蔵庫に2時間おき、三つ折りに重ねて厚さ2cnに伸ばす。これをあと1回繰り返したら煮詰めた苺ソースを塗り三つ折りにし厚さ2cmに伸ばし4cm角に切る。

4.オーブンで焼く

表面に溶き卵を塗り1/4等分に切った苺をのせ190度予熱したオーブンを180度にし20〜25分程焼く。

Point!　材料をこだわるとさらに美味しい！

無塩バターは発酵バター、砂糖はきび砂糖がおすすめです。