概要

toroaは首都圏のエキナカ、百貨店を中心にPOPUPショップを展開しているスイーツブランドです。
一口でとろけるおいしさの極上スイーツで、忙しく働く大切な人やあなた自身に「くつろぐ時間」をギフトできるスイーツです。

2023年のバレンタイン。チョコレートの祭典に参加できることになりました！！（わー）

2020年、売上ゼロ、廃業寸前の町工場を事業承継して「日本一のスイーツを作ろう」と皆で言いました。
2022年、日本最大級のおとりよせ口コミサイト「おとりよせネット」で「おとりよせ大賞 総合大賞」を受賞し全国7000商品から日本一に選ばれました。

本当に地の底からのスタートでこの展開は胸熱。エモいです。

私たちがゼロから描いているtoroaのドキュメンタリーの登場人物になりませんか？販売スタッフを募集しています。今回は求人募集記事です！

フォームよりご応募できます。

自己紹介

toroaを運営するフードクリエイティブファクトリー（FCF）代表のイガゴーです。

会社は創業14年。私が21歳の頃に大学生で料理研究家をスタートしたのが16年前。テレビや雑誌で料理を紹介する仕事から、食品業界に特化した制作会社をはじめました。それがFCFです。

TwitterなどSNSで私たちを知ってくれた人が多いと思います。現在120万人の方がフォローするフードクリエイティブチームです。そんな私たちが2020年コロナ禍、ひょんな出会いから大阪の町工場を事業紹介しました。

今の時代の消費者に求められる価値ある食品をつくろう、と生まれたのがtoroaです。toroaのとろ生ガトーショコラがリリースから瞬く間にヒットし、次のとろ生チーズケーキが大ブレイクし2022年おとりよせ大賞をとれました。

店舗用のお手土産に常温でお渡しできる「クッキーバターサンド」を発明し「トロバタ」と名付けました。こちらもヒット商品となりました。今は新商品のとろ生シュークリームを催事限定で1日50個販売していますが連日売切れる人気商品です！

toroaとは

toroaは一口でとろける極上スイーツのブランドです。

とろ生チーズケーキ

とろ生ガトーショコラ

トロバタ

とろ生シュークリーム

これらがtoroaの看板商品です。

どんなお店か、POP UP ショップとは？

toroaの店舗はこんな感じ。

toroaは常設の店舗をもっていません。2021年にECサイトをリリースし、21年10月からPOP UP ショップ出店を増やしています。
POP UP ショップとは期間限定で出店する店舗のこと。

百貨店や駅ナカ商業施設では「催事」といって、イベントスペースを賑やかすためにいろんなブランドを誘致しています。
期間ごとに出店場所が変わります。

1月の首都圏は▼

1/10-1/22　エキュート東京（東京駅）
1/12-1/19　渋谷スクランブルスクエア（渋谷駅）
1/23-2/19　エキュート立川（立川駅）

販売はどんなお仕事をするの？

設営

営業開始の前日に商品と資材と什器と備品が会場に届きます。

什器は商品を置く台、ショーケース、冷凍ストッカーの総称。
ディスプレイでもあり、商品在庫を置く台でもあります。
備品はPOPや看板やプライスカードや小物です。
資材は紙袋、保冷剤、紙箱たち。

これらを設置して明日から営業できる準備をします。
レジの電源を入れて、ボタンに商品の価格を登録します。

オープン

レジ開け作業をします。
釣り銭を用意してレジの電源を立ち上げて現金残高を合わせます。
商品を補充して素敵にディスプレイして、セット商品を袋にまとめます。
お客様が通ったら元気にお声掛けします。

営業中にやること

手持ち看板をもって道ゆく人にお声かけして関心をもっていただきます。
勧誘する必要はありません。
必要なメッセージさえ伝えれば興味ある人は自発的にみてくれるからです。
必要な写真だけ見て、必要なメッセージを話すだけで、お客様は思い思いにtoroaとの出逢いを楽しんでいただけます。

toroaに興味を持っていただいたお客様には何もしないか、というとそうではありません。
そこでも「お客様が正しくお買い物をするための判断に必要な情報」だけ伝えて、あとはお客様自身で楽しんでいただきます。

具体的には「toroaのスペシャリテはとろ生チーズケーキですよ。今年全国7000のおとりよせ商品から日本一になって先週ニノさんでも取り上げられました」とお伝えする。
トロバタに興味をもってるお客様には「一番売れているのはレーズンです。新商品のマロンレーズンもとても美味しいのでおすすめです」とお伝えする。

僕自身は結構自分で情報収集して決めたい方なので、あとはお客様から聞かれたら+αの情報をのせてお答えします。
お客様にとっても道ゆく先でたまたまtoroaと遭遇するのはちょっとしたアドベンチャーです。素敵な体験になるように工夫して楽しんでください。

品出し、定時報告、商品セットをします。

休憩

6時間以上勤務の日は途中で休憩があります。
ロングシフトの日は長い休憩があります。
複数の現場を跨いで休憩を回すこともあります。

クローズ

営業時間が終了したら撤収です。

レジの集計をしたら、大家さん（駅・百貨店の運営会社）に売上を報告して、釣り銭を入金して、売り場をたたみます。
売り場のたたみ方は現場によって違いますが、指示書があるので大丈夫。
慣れてくれば売り場によってパターンが違うだけなので余裕です。

フォームよりご応募できます。

給料・条件

勤務体系：シフト制　9:00~21:30

売場によって10時〜だったり、〜20時だったりするので目安です。営業時間の30分前に入って準備をします。
曜日はシフト制です。オープンかラストができる方を歓迎します。
日中の休憩まわしというポジションもあります。

勤務地：都内を中心に首都圏近郊

東京都内、横浜、柏、千葉などが中心、遠征あり

時給：1600円（社保/雇用保険/労災あり）

フルタイムの想定年収338万円
・オープン、クローズができる
・設営・撤収
・備品、資材、商品を催事場に送れる
・発注

さらに仕事ができるようになれば給料UP

・催事の在庫・発注・シフト回し
・損益計算
・シフト作成
・申請手続き
駅ナカ・百貨店との渉外活動・申請手続き
出店計画作成
ディスプレイのデザイン、発注
パッケージのデザイン、発注
新商品の資材、原料、手配
新商品企画、製造フロー、パッケージ、予算策定

休日：常勤社員は年間休日110日+半年務めると有給10日付与

パートタイム、社員どちらも共通で一定の勤務量で有給がつきます。
常勤社員の休日数は年間休日110日+有給10日です。

フォームよりご応募できます。

色んなことができると、一つ一つの業務の奥深さに気づく

時給が上がると色んな仕事ができるようになります。

色んな仕事ができると、これまでやってきた仕事のクオリティが段違いに上がるんです。

商品開発やディスプレイ企画は花形職種ですが、販売業務全般を教えるホスピタリティコーチ、予算実績管理と法人取引先との交渉を教えるデベロッパーコーチのスキルがないと非常に浅はかな三流仕事になります。

浅はかな三流仕事で商品を企画したら、大きな赤字を抱えることになってしまう。やりたいこと=できることではないのです。

ゆくゆくバイヤー、マーケティング、商品開発がしたい人に

企画職ができるようになるためには、現場でお客様に何が売れるか、何を目的にtoroaを使うか、大量の実績データをインプットすることから始まります。

プロモーション予算も担当者権限でジャブジャブ使い込んでいいものではありません。

大手に就職して運よくその職種につけたとしても、インプット量が少ないと高いアウトプットは出せずいいプレイヤーにはなれません。

仕事を効率化したり、シフトを合理化したり、お金の効果と怖さをキチンと扱う経験を得てからマーケティングやプロモーション領域を担当する方がより一流の仕事ができるようになります。

販売にはバイヤー、マーケティング、商品開発などの企画職に必要な経験全てが詰まっています。

toroaであなたの才能や可能性をもっと伸ばしませんか？

販売メンバーには有能な上司をつけます。

会社では「ついた上司が全て」と言えるほど上司ガチャがその後の社会人スキルに強く影響します。

toroaには優秀な幹部がいるのであなたの才能をもっと伸ばせます。

toroaの夢

toroaには夢があります。

東京駅、羽田空港に常設店舗を構えること。
レストランでミシュランの星を獲ること。
フランスでtoroaの旗艦店をつくって人気にすること。

都内から車で2-3時間の場所に広大な土地を取得し、toroaくつろぎの森を作ること。

川を作って木を植えて、キャンプ場・ロッジ・カプセルホテルを建てて、ミシュランの星を獲ったチームが本気で作るカフェ、バー、レストランを作って地域づくりをするのです。

ネモフィラの花が咲き、冬は紅葉し、季節を感じながら、誰かのために忙しく働いた心と身体を休められるくつろぎの森です。

そんなことができたら、面白くないですか？

toroaに早く入るとこんなにいいことが

toroaは4~9年以内に上場、または大手企業に株式を譲渡する予定でいます。
組織運営をしていて、優秀な社員がFCFにいることに付加価値をつけて還元したかったからです。

もちろんtoroaをおとりよせ日本一のブランドにした、ミシュランで星をとった、フランスで店舗出した、と言えばこの業界で引くて数多（あまた）です。
それに付け加えて還元ボーナスをつけることを考えました。

活躍が高く評価された社員に株式を10%ストックオプション（株式の価値が上がる前に購入できる権利）を付与することを私は決めています。
仮にtoroaの時価総額が30億円と評価されたら3億円を活躍した社員に分配します。役員は別途渡します。その評価レベルまであと4~5年と考えています。
ストックオプションのいいところは税金課税が少ないことです。

給料でもらうのと比較すると、1.5倍が手元に残ります。

社員が少ない早い段階で活躍して頭角を表して重要なポジションについた方がストックオプションがついたときに、高い恩恵を受けられます。
だから早く入ったほうが有利なポジションを得られるのです。

私？私は上場社長になるつもりはないし、本当は慎ましく暮らしたい。名誉やお金に執着がなくて、自分が楽しく挑戦していたいから自分が通わせたいこども料理塾や自分が入りたい最高老人ホームを爺さんになる前につくろうと思っています。なので引退しても変わらず面白いことを続けます。

私にとって会社運営は子供の頃、夢中に遊んだ秘密基地の延長です。
運営のために仕事をして、事業をしてるんですが、秘密基地をより快適により面白くするのが意図なんですよね。
toroaを初めてからは本当に毎日が刺激的で面白くなりました。
お菓子を食べる時も色んなことを感じながら頭を働かせてます。

独立して15年目になりますが、今が一番仕事が面白くて今が一番忙しい。
毎日が成長と気づきと未知に溢れています。
1年前の私は知らないことだらけでした。2年前はもっと。
今もすごいスピードで脳みそをアップデートしながらtoroaの急伸に適応してます。
そんなtoroaのチームにみんなおいでよ！早く入ったほうが明らかに得だし、いつ入るの？今でしょ！ってこれがやりたかっただけなんですけど

私自身toroaの伸び代、ポテンシャルにはものすごい可能性を感じてて、このブランドはもっともっと面白くなるししていきたい。
販売からtoroaを面白くしてくれる人「特別販売スタッフ」を募集してます。

フォームよりご応募お待ちしています！