toroaのとろ生チーズケーキは発売以来、自分へのごほうびや贈り物にお選びいただき、たくさんの方に味わっていただきました。日本最大級のお取り寄せサイトではベストお取り寄せ大賞2022を受賞し、テレビや雑誌でも多数取り上げていただいております。チーズケーキ好き、スイーツ好きな方からは「止まらない美味しさ」「自分史上最も美味しい」「今まで食べたことがない美味しさ」などの嬉しいご感想をいただいております。

とろ生チーズケーキの味わい

濃厚なチーズと後を引く心地のいい酸味で食べる手が止まらなくなる味わいです。濃厚なだけだと最初の印象は強烈ですが、途中で飽きてしまいます。心地のいい酸味があることで濃厚さを楽しみつつ最後の一口まで最高に美味しくお召し上がりいただけます。

とろ生チーズケーキが美味しいのには理由があります。

とろ生チーズケーキが美味しい3つの理由

①【原料を厳選】北海道産生乳使用のクリームチーズ、生クリーム、発酵バターを使用

とろ生チーズケーキは原料選びを徹底的にこだわっています。どんなにいいレシピが作れても、原料で妥協してはとびっきりの美味しさは作れません。そこで、あらゆる原料を食べ比べて厳選素材のみを使用しています。

主要原料のクリームチーズ、生クリーム、発酵バターは北海道産を選びました。北海道産の乳製品は圧倒的な美味しさで、とろ生チーズケーキを極上の味わいにしてくれます。

クリームチーズ

北海道産2種をブレンドして使用しています。濃厚でミルクリッチなチーズと、マイルドな酸味のあるチーズを組み合わせました。ブレンドすることで、1種では生み出せない味わいを作ることができます。

生クリーム

北海道産生乳を100％使用した濃厚ミルキーな生クリームを使用しています。とろ生チーズケーキを味わう時に感じられるリッチさは、生クリームによるものが大きいです。

発酵バター

北海道産生乳を100％使用したミルクの風味とコクが凝縮された発酵バターを使用しています。バターではなく発酵バターを選んでいる理由は、発酵バター特有のほのかな酸味と芳香、深いコクがとろ生チーズケーキの美味しさを引き上げるためです。

※発酵バターは、原料となるクリームを乳酸菌によって半日以上発酵させてつくられます。 ふつうのバターには無い「発酵」の工程があることで、コクが深まって特有の風味が増します。

②焦がしキャラメルクリーム配合

とろ生チーズケーキの生地には、自家製焦がしキャラメルクリームを配合しています。1本あたりの配合量は極少量。食べてもキャラメルの味に気づかない程の量ですが、とろ生チーズケーキの味わいを作るためには大変重要な素材です。配合することで香ばしい香りが加わり、味わいに深みがグッと増します。

③”とろ生”な口溶けになるよう「焼き温度と時間」を徹底追求

とろ生チーズケーキは、口に入れるとすっと消えていく”とろ生”な口溶けです。上はしっとり濃厚、下はまるでクリームのように滑らか。この口溶けを実現するために、焼き時間·焼き温度を徹底追求しました。湯煎焼きすることで、チーズの濃厚さをしっかり感じつつも、しっとり滑らか。口に入れると絶妙な酸味の広がりと共に心地よく消えていき、もう1口が止まらなくなります。

冷凍方法までこだわっています

とろ生チーズケーキは冷凍でお届けします。ブラストチラーという急速冷凍できる機械で冷凍することで、フレッシュな美味しさのままお届けすることができます。食べたい分だけ切り分けて解凍し食べられるから、美味しいうちに急いで食べなきゃ！と無理に急いで食べることなく、ご自身の好きなタイミングでお召し上がりいただけます。

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単品のほか、お得な合わせ買い商品もございます。

https://www.kutsurogi-ya.com/c/tc/a00007