ベストおとりよせ大賞2022総合大賞とろ生チーズケーキに濃厚クリームをON！
とろ生チーズケーキwithホイップ
日本最大級お取り寄せ情報サイト おとりよせネット『ベストお取り寄せ大賞2022』で、7000品のうち総合大賞を受賞したとろ生チーズケーキに濃厚ミルキーなクリームをのせたチーズケーキです。
濃厚ながらも後を引く心地のいい酸味の生地とミルクリッチなクリームでもう一口が止まらなくなります。
とろける極上の口溶け…生地の乳原料が衝撃の70%
toroaのチーズケーキが口内温度でとろける"とろ生”な口溶けの理由は、乳原料の配合比が非常に高いから。
その割合は衝撃の乳原料70%。チーズケーキとしては非常に高い比率です。
北海道産100%チーズ、生クリーム、発酵バター使用
北海道産生乳は格別の美味しさ。厳選した乳原料で極上の味わいを生み出しています。
チーズケーキのチーズまで北海道100%使用されているものは稀で、日本国内ではニュージーランドやオーストラリアなど外国産が主流です。
自家製焦がしキャラメルクリーム、バニラで極上の香り
北海道産生クリームを濃縮した焦がしキャラメルクリームを隠し味に配合。香ばしさが加わり一口、二口と重ねるごとに多幸感に包まれます。
さらに、生地を引き立てる配合でバニラの甘い香りを加え上品で奥深い味わいに。
北海道産生乳配合の濃厚ミルキーなホイップクリームを贅沢にON！
濃厚ながらも後を引く心地のいい酸味の生地の上に、北海道産生乳配合の上質な甘みとコクのあるクリームをたっぷりON！
このクリームがのることで大変口溶けが良く、衝撃を受けるほどリッチな味わいに仕上がります。
濃厚チーズとりんごの絶妙な酸味でもう一口が止まらない 飲めるとろ生焦がしキャラメルアップルチーズケーキ
とろ生チーズケーキは発売以来、自分へのごほうびや贈り物にお選びいただき、たくさんの方に味わっていただきました。日本最大級のお取り寄せサイトではベストお取り寄せ大賞2022を受賞し、テレビや雑誌でも多数取り上げていただいております。チーズケーキ好き、スイーツ好きな方からは「止まらない美味しさ」「自分史上最も美味しい」「今まで食べたことがない美味しさ」などの嬉しいご感想をいただいております。
飲めるとろ生焦がしキャラメルアップルチーズケーキは、とろ生チーズケーキをスプーンですくって食べるタイプの商品です。包丁いらずで食べられる手軽さがご好評をいただいています。
北海道産2種チーズ使用の濃厚なチーズケーキの生地に、2種のリンゴのフルーティーさ、北海道産クリーム使用のミルクリッチなホイップクリームで食べる手が止まらなくなる味わいです。
飲めるとろ生焦がしキャラメルアップルチーズケーキはなぜ美味しい？
チーズケーキの原料の70%は乳製品。乳製品の美味しさが味を決めます。toroaのとろ生チーズケーキは「クリームチーズ、生クリーム、発酵バター」が北海道産100%。北海道産の美味しい乳製品を厳選することで本当に美味しいチーズケーキが生まれます。
国産、外国産のあらゆる製品を食べ比べ、北海道産のものが最も美味しかったため北海道産100%で製造しています。
北海道産2種のクリームチーズをブレンドして使用
濃厚でミルクリッチなチーズと、マイルドな酸味のあるチーズを組み合わせました。ブレンドすることで、1種では生み出せない味わいを生み出すことができます。
美味しさの決め手は生クリームと発酵バター
とろ生チーズケーキを濃厚に仕上げるのが北海道産生クリームと北海道産発酵バター。
美味しいチーズケーキはクリームチーズが美味しいのはもちろんのことですが、生クリームと発酵バターも大変重要です。
生クリームは北海道産生乳を100％使用した濃厚ミルキーな生クリームを使用しています。バターは北海道産生乳を100％使用したミルクの風味とコクが凝縮された発酵バターを使用しています。バターではなく発酵バターを選んでいる理由は、発酵バター特有のほのかな酸味と芳香、深いコクがとろ生チーズケーキの美味しさを引き上げるためです。
※発酵バターは、原料となるクリームを乳酸菌によって半日以上発酵させてつくられます。 ふつうのバターには無い「発酵」の工程があることで、コクが深まって特有の風味が増します。
焼き時間・温度の徹底追求で“とろ生“な口溶け
とろ生チーズケーキの名前の通り、“とろ生“な口溶けです。試作を重ねて焼き温度・時間を徹底追求することで、ひと口でとろける口溶けを生み出しました。この口溶けの良さに驚かれるお客様が多くいらっしゃいます。
2種の国産りんごを合わせ使いでフルーティー&絶妙な酸味
青森県産の王林と国産の紅玉を合わせ使いしています。濃厚なチーズケーキ生地には王林でフルーティーさを、チーズケーキ生地の上には紅玉のコンフィチュールを重ねました。紅玉の絶妙な酸味でもう一口が止まらなくなります。
自家製焦がしキャラメルクリームでコク深い味わい
チーズケーキ生地とホイップクリームには大阪のアトリエで製造している自家製焦がしキャラメルクリームを大人も子どもも一緒に美味しく味わえる塩梅で配合しています。入れすぎると苦味が気になり、少なすぎるとぼんやりとした味になってしまうので、ちょうどいいところを目指して配合しました。
インクルーシブフードの取り組み
このチーズケーキは、摂食嚥下障害のある方が家族や友だちと同じものを食べたいという思いを叶えられるよう、中野区にある「新渡戸文化短期大学」と摂食嚥下障害のあるお子さんがいるご家族を支援する「mogmog engine」、「toroa」がコラボし、インクルーシブフードとして開発をしました。
※インクルーシブフードとは、噛む力や飲み込む力が弱い方でも嚥下障害のない方と、特別な加工をすることなく一緒に食べることができる食品です。
コラボの内容は、新渡戸学園の栄養学科の学生チームがメニューを考案し、toroaがメニューを元に商品開発・製造。広報にはmogmog engineと中野区が協力。売上の1%はmogmog engineに寄付されます。
開発に至るまでや完成披露会の様子について、こちらに書いています。
インクルーシブフードという初めての言葉を聞くと、もしかするとむずかしく感じるかもしれませんが、嚥下のしやすさを大切にしつつ誰もが美味しく食べられるチーズケーキを作りましたので、チーズケーキ好き、スイーツ好きな方にぜひお楽しみいただけたらと思います。
オリジナルの箱に入れてお届けします
黄色と白のtoroaオリジナルの箱にお入れしてお届けします。
商品情報
とろ生チーズケーキwithホイップ
原材料：クリームチーズ（国内製造）、サワークリーム、グラニュー糖、生クリーム、全卵、発酵バター、 コーンスターチ、レモン果汁、メープルシロップ、バニラビーンズソース／香料、 セルロース、ホエイソルト、シロキクラゲ抽出物（一部に乳製品・卵・大豆を含む）
サイズ：17cm
重量：約230g
賞味期限：冷凍保管で発送日より180日、解凍後は1日以内にお召し上がりください。
飲めるとろ生焦がしキャラメルアップルチーズケーキ
原材料：クリームチーズ（国内製造）、りんごコンフィチュール（りんご、砂糖）、りんごピューレ、サワークリーム、生クリーム、砂糖、発酵バター、鶏卵、コーンスターチ、メープルシロップ、レモン果汁、バニラビーンズソース、食塩／トレハロース、乳化剤、セルロース、香料、安定剤（トラガントガム）、増粘剤（キサンタンガム）、酸化防止剤、（一部に乳成分・卵・大豆・りんごを含む）
サイズ：17cm
重量：約230g
※ひとつひとつ手作業で製造しているため、グラム数は多少前後する場合がございます。
賞味期限：冷凍保管で発送日より180日、解凍後は2日以内にお召し上がりください。
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沖縄 … 6～9日営業日※日曜をはさむ場合はプラス1日となります（祝日をはさむ場合もプラス1日）。
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