2回まで使える！10%OFFクーポン
クーポンコード：wd25toroa
2/28までの期間、【ホワイトデー】と書かれた商品に使用できる10%OFFクーポンをプレゼント！大切な人への贈り物や自分へのご褒美などでぜひご利用ください。商品購入の際、ご注文画面に進むとクーポンコードの記入欄があるのでご記入ください。
※クーポンご利用条件
・他のクーポンとの併用不可
・使用できる回数は2回まで
・使用期限は3/14まで
・会員様のみご利用可能
京都宇治抹茶香る とろける口溶け「濃抹茶とろ生ガトーショコラ」
ミシュラン三つ星店が認めた料理人と共同開発。300本を超える試作を重ねひたすらに極上の味を追求した、全細胞がとろけるような口溶けのtoroaの定番人気商品「とろ生ガトーショコラ」を抹茶で和の味わいにしたのが「濃抹茶とろ生ガトーショコラ」です。
ホワイトチョコレートをベースに2種の高カカオチョコレートを配合し、京都宇治抹茶と合わせました。
発酵バターでコク、自家製焦がしキャラメルクリームで深みを与え、ゲランドの塩で抹茶やカカオの味わいを引き立てたtoroaだけの味わいです。
チョコレートと発酵バターの割合66%で濃厚
生地のチョコレートと北海道発酵バターの割合は66%。
卵を極力少なくした、大変濃厚で驚くほど口溶けのいい生ガトーショコラです。
「濃抹茶とろ生ガトーショコラ」の味わいについて
①京都宇治抹茶の鮮やかな香り
抹茶は京都宇治抹茶を厳選したっぷり使用。抹茶の味わいが濃く、鮮やかな香りが広がります。
②ホワイトチョコレートに2種の高カカオチョコレートをブレンド
フランス カオカ社のホワイトチョコレートをベースに2種の高カカオチョコレートを合わせています。
ホワイトチョコレートがベースの生地は口溶けが驚くほど滑らか。定番人気とろ生ガトーショコラよりもさらにとろ生な口溶けです。
抹茶の香りにベリーのような鮮やかな酸味&ナッツのように芳香で濃厚な香りのチョコレートを合わせ、一口目から余韻まで香りが良くなるように仕上げています。
③北海道発酵バターで風味よくコク深い味わい
圧倒的に生乳が美味しい北海道産発酵バターをたっぷり使用。風味がよくコク深い味わいに仕上がります。
④自家製焦がしキャラメルクリームでコクと深み
チョコレートを引き立てる配合で北海道生クリーム使用の自家製焦がしキャラメルクリームを入れています。
焦がしキャラメルクリームを入れた生ガトーショコラは食べたことがないとよく言われますが、とろ生ガトーショコラには大変重要な存在です。
一口食べた瞬間にハッとするような深みとコクを加え、誰もが食べたことのない味わいを生み出します。
⑤抹茶とチョコレートの味わいを引き立てるゲランドの塩
極少量のゲランドの塩が隠し味。入れることで味わいがグッと立体的になり、抹茶やチョコレートを引き立てます。
とろける口溶けを生み出す焼き時間・温度
口溶けの良さに驚かれる方が大変多いです。開発ではとろける口溶けを実現させるため、焼き時間・温度の調整に最も時間を注いでいます。
焼き時間が短いとテリーヌのようになってガトーショコラならではの香ばしさが出ず、焼き過ぎると口溶けが悪くなってチョコレートの風味が落ちてしまいます。
焼き立てを急速冷凍、作りたての味をお届け
焼いてから冷凍するまでに時間がかかると味が劣化する原因になります。そこで急速冷凍機で焼いたらすぐに急速凍結することで、作りたての味をキープしフレッシュな味わいをお届けしています。
冷凍ケーキなので、好きなタイミングで解凍して味わえるのがいいという嬉しいご感想をいただくことが多いです。
サイズは12.5cm。7〜8切れを目安に切り分けてお召し上がりください
4〜8人で分けるのにちょうどいいサイズです。
オリジナルデザインの箱にお入れしてお届けします
黄色とミッドナイトブルーのtoroaオリジナルデザインの箱にお入れしてお届けします。
贈り物にぴったりなリボン（＋100円）のオプションのご用意があります。
大切な人への贈り物に 濃抹茶とろ生ガトーショコラを
大切な人に直接会えなくても、同じ場所で共に味わえなくても、贈ることで「美味しい！」を共有し大切な人と繋がる時間をつくる。toroaのスイーツはそんな商品でいられたらという想いがあります。
お客様が大切な人を想うその時に、toroaの商品が想いを届けるお手伝いができましたら嬉しいです。
商品情報
原材料：ホワイトチョコレート（フランス製造）、発酵バター、鶏卵、有機チョコレート、抹茶、砂糖、生クリーム、食塩／乳化剤、香料、（一部に卵・乳成分を含む）サイズ：12.5cm
重量：約340g
※焼成前のグラム数です。グラム数は焼成後に水分の蒸発等の影響により多少の変化が生じる場合がございます。
賞味期限：冷凍保管で発送日より180日、解凍後は2日以内にお召し上がりください。
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