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<クリスマス>とろ生モンブランガトーショコラ ※12/18~12/23の間にお届け <クリスマス>とろ生モンブランガトーショコラ ※12/18~12/23の間にお届け <クリスマス>とろ生モンブランガトーショコラ ※12/18~12/23の間にお届け <クリスマス>とろ生モンブランガトーショコラ ※12/18~12/23の間にお届け <クリスマス>とろ生モンブランガトーショコラ ※12/18~12/23の間にお届け <クリスマス>とろ生モンブランガトーショコラ ※12/18~12/23の間にお届け <クリスマス>とろ生モンブランガトーショコラ ※12/18~12/23の間にお届け
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<クリスマス>とろ生モンブランガトーショコラ ※12/18~12/23の間にお届け

商品コード : 0001
希望小売価格 : 4,200
価格 : 円(税込)
ポイント : 38
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Detail

Description説明

有機チョコレート、発酵バター、全卵、マロンペースト、乳等を主要原料とする食品、生クリーム、フランボワーズ、グラニュー糖、フランボワーズピューレ、メープルシロップ、ラム酒/乳化剤、乳化剤(大豆由来)、セルロース、ホエイソルト、香料
サイズ:12.5cm
重量:約320g
特定原材料:卵、乳
賞味期限:冷凍保管で発送日より45日、解凍後は2日以内にお召し上がりください。
発送:4営業日以内に発送いたします。

Ingredients原材料

Review

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レビュー件数:1

評価

2021/10/17

もち太さん

SNSで見掛けたこちらの商品に魅かれて、初めて注文いたしました。
生ガトーショコラの部分は味が濃厚でやや苦みもあり、クリームの甘さとフランボワーズの甘酸っぱさでとても食べやすいおいしさでした。一切れでも結構な満足感があります。

解凍後は早めに食べなければならないとあったので、一人でも食べきれるか少し心配だったのですが、サイズも思ったより大きすぎず安心しました。また、食べたい分だけ解凍して、残りはまた冷凍しておくこともできるようなので、あらかじめカットしておいて、疲れた時や甘いものが食べたい時に一切れずつ食べようと思います。

1件〜1件 (全 1件)

とろ生モンブランガトーショコラ

秋になると食べたくなるスイーツ、「モンブラン」と「とろ生ガトーショコラ」を合わせた濃厚スイーツをお届けしたい。そんな想いから開発をしました。



マロンクリームと生ガトーショコラ、ホイップクリームの濃厚な味わいに、フランボワーズの鮮やかな酸味でアクセントを加え、濃厚ながらも後を引くキレのある酸味を大事にしました。中心には熊本産の栗の渋皮煮をゴロっと入れて、ひと口ごとに栗と生ガトーショコラをトータルに味わえるようにしています。味わうときは、上から下までをフォークですくってお楽しみください。

特に重視したのが濃厚ながらも“重たくない仕上がり”にすることです。モンブランと生ガトーショコラは「ただ合わせるだけ」では濃厚×濃厚がぶつかりあって、重たくて緩急のない味に。そこで、フランボワーズを挟んで華やかで鮮やかな酸味を加えました。



生地にもフランボワーズでほんのり酸味を加えることで、調和のとれた味わいにしています。



チョコレートは4種ブレンドして、酸味、風味、コクを絶妙なバランスに。ビターさが強いとマロンクリームの味わいを感じにくく、ミルク感が強いと甘ったるくなってしまうため、カカオの味はしっかりと感じつつもビターすぎない絶妙な加減にしました。



さらに美味しく食べる方法として、バターリッチなクッキーを砕いて散らすのがおすすめです。タルトのような食感と香ばしさで味わいの変化をお楽しみいただけます。あたたかなコーヒーや紅茶によく合いますので、ぜひ一緒にお楽しみください。



toroaのスイーツを味わい、ほっと一息つけるくつろぎの時間を通してみなさまやみなさまの大切な人の日々がより素敵に、心地よくなりますように。そんな想いを込めてお届けします。

とろ生モンブランガトーショコラの切り方


 

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