「奇跡の口溶け」とろ生ガトーショコラ/とろ生ガトーショコラwithホイップ
一口食べた瞬間、はっと目を見開く程の衝撃を受け、もう一口、二口と止まらなくなるのが『とろ生ガトーショコラ』です。300本を超える試作を繰り返し、ひたすらに極上の味を追求し完成しました。全細胞がとろけるような口どけと美味しさから『とろ生ガトーショコラ』と名づけています。
とろ生ガトーショコラはなぜ美味しい？
高品質なチョコレートと発酵バターをふんだんに使用しています。カオカ社の4種の原種カカオで作られたチョコレートをtoroaが独自にブレンド。ブレンドすることで複雑なアロマに仕上げられて美味しくなります。
チョコレートの風味を広げるのは北海道産100%の発酵バターと生クリーム。卵は極限まで減らすことでチョコレートの味わいが薄まることなく、贅沢で背徳で濃厚な味わいに。隠し味の自家製焦がしキャラメルクリームのほんのり香ばしいビター感が味の決め手です。
濃くて美味しいチョコレートがたっぷり
カカオマス比が高く、カカオ本来の魅力がぎっしりなエクアドル、ペルー、ドミニカの鮮やかな風味の原種カカオをtoroa特製でブレンド。ナッツ、ベリー、フローラル…産地の異なる個性を合わせることで深みのある味わいを体験できます。
美味しさの決め手は発酵バターと生クリーム
とろ生ガトーショコラはたっぷりの北海道産発酵バターと北海道産生クリームで濃厚な味わいです。
美味しいガトーショコラはチョコレートが美味しいのはもちろんのことですが、とろ生ガトーショコラの3割はバターと生クリームのため、生乳の品質が大変重要です。
バターは北海道産生乳を100％使用したミルクの風味とコクが凝縮された発酵バターを厳選。特有のほのかな酸味と芳香、深いコクがとろ生ガトーショコラの美味しさを引き上げます。
濃厚&後を引く酸味でもう一口が止まらなくなる とろ生チーズケーキ/とろ生チーズケーキwithホイップ
とろ生チーズケーキは発売以来、自分へのごほうびや贈り物にお選びいただき、たくさんの方に味わっていただきました。日本最大級のお取り寄せサイトではベストお取り寄せ大賞2022を受賞し、テレビや雑誌でも多数取り上げていただいております。チーズケーキ好き、スイーツ好きな方からは「止まらない美味しさ」「自分史上最も美味しい」「今まで食べたことがない美味しさ」などの嬉しいご感想をいただいております。
濃厚なチーズと後を引く心地のいい酸味で食べる手が止まらなくなる味わいです。濃厚なだけだと最初の印象は強烈ですが、途中で飽きてしまいます。心地のいい酸味があることで濃厚さを楽しみつつ最後の一口まで最高に美味しくお召し上がりいただけます。
とろ生チーズケーキはなぜ美味しい？
チーズケーキの原料の70%は乳製品。乳製品の美味しさが味を決めます。toroaのとろ生チーズケーキは「クリームチーズ、生クリーム、発酵バター」が北海道産100%。北海道産の美味しい乳製品を厳選することで本当に美味しいチーズケーキが生まれます。
国産、外国産のあらゆる製品を食べ比べ、北海道産のものが最も美味しかったため北海道産100%で製造しています。
北海道産2種のクリームチーズをブレンドして使用
濃厚でミルクリッチなチーズと、マイルドな酸味のあるチーズを組み合わせました。ブレンドすることで、1種では生み出せない味わいを生み出すことができます。
美味しさの決め手は生クリームと発酵バター
とろ生チーズケーキを濃厚に仕上げるのが北海道産生クリームと北海道産発酵バター。
美味しいチーズケーキはクリームチーズが美味しいのはもちろんのことですが、生クリームと発酵バターも大変重要です。
生クリームは北海道産生乳を100％使用した濃厚ミルキーな生クリームを使用しています。バターは北海道産生乳を100％使用したミルクの風味とコクが凝縮された発酵バターを使用しています。バターではなく発酵バターを選んでいる理由は、発酵バター特有のほのかな酸味と芳香、深いコクがとろ生チーズケーキの美味しさを引き上げるためです。
※発酵バターは、原料となるクリームを乳酸菌によって半日以上発酵させてつくられます。 ふつうのバターには無い「発酵」の工程があることで、コクが深まって特有の風味が増します。
焼き時間・温度の徹底追求で“とろ生“な口溶け
とろ生チーズケーキの名前の通り、“とろ生“な口溶けです。試作を重ねて焼き温度・時間を徹底追求することで、ひと口でとろける口溶けを生み出しました。この口溶けの良さに驚かれるお客様が多くいらっしゃいます。
原材料
＜とろ生ガトーショコラ＞
有機ﾁｮｺﾚｰﾄ（フランス製造）、発酵ﾊﾞﾀｰ、全卵、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖、 生ｸﾘｰﾑ／乳化剤（ヒマワリ由来）、香料、（一部に卵・乳成分を含む）
サイズ：12.5cm
重量：約340g
※焼成前のグラム数です。グラム数は焼成後に水分の蒸発等の影響により多少の変化が生じる場合がございます。
賞味期限：冷凍保管で発送日より45日、解凍後は2日以内にお召し上がりください。
＜とろ生チーズケーキ＞
クリームチーズ（国内製造）、サワークリーム、砂糖、鶏卵、生クリーム、レモン果汁、コーンスターチ、発酵バター、メープルシロップ、バニラビーンズソース／トレハロース、乳化剤、安定剤（トラガントガム）、香料、シロキクラゲ抽出物 （一部に卵・乳成分を含む）
サイズ：12.5cm
重量：約340g
※焼成前のグラム数です。グラム数は焼成後に水分の蒸発等の影響により多少の変化が生じる場合がございます。
賞味期限：冷凍保管で発送日より45日、解凍後は1日以内にお召し上がりください。
＜とろ生ガトーショコラwithホイップ＞
有機ﾁｮｺﾚｰﾄ（フランス製造）、発酵ﾊﾞﾀｰ、全卵、砂糖、乳等を主要原料とする食品／乳化剤､ｾﾙﾛｰｽ、ﾎｴｲｿﾙﾄ、香料、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）
サイズ：17cm
重量：約230g
※ひとつひとつ手作業で製造しているため、グラム数は多少前後する場合がございます。
賞味期限：冷凍保管で発送日より45日、解凍後は2日以内にお召し上がりください。
＜とろ生チーズケーキwithホイップ＞
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ（国内製造）、ｻﾜｰｸﾘｰﾑ、砂糖、乳等を主要原料とする食品、全卵、発酵ﾊﾞﾀｰ、ｺｰﾝｽﾀｰﾁ、ﾚﾓﾝ果汁、ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ、ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞｿｰｽ／乳化剤、香料、ｾﾙﾛｰｽ、ﾎｴｲｿﾙﾄ、（一部に乳製品・卵・大豆を含む）
サイズ：17cm
重量：約230g
※ひとつひとつ手作業で製造しているため、グラム数は多少前後する場合がございます。
賞味期限：冷凍保管で発送日より45日、解凍後は2日以内にお召し上がりください。
