【卒業おめでとうセット発売！】大切な方にお祝いの気持ちを込めてギフトを贈りませんか

梅のつぼみもようやくほころび、春の気配が感じられる頃となりました。

通っていた学校や会社を卒業し新たな門出を迎える大切な方に、お祝いとエールの気持ちを込めてギフトを贈りませんか。

toroaからのお祝いのプレゼント

「Congratulations！」のメッセージカードを無料でおつけしてお届けします。

濃抹茶とろ生ガトーショコラ

抹茶香るとろける口溶け「濃抹茶とろ生ガトーショコラ」誕生

2022年春に濃厚極いちご抹茶とろ生ガトーショコラの開発をした際に、いちごなしで、抹茶を配合した生地のみで美味しいとろ生ガトーショコラをいつかお届けしたいと思っていました。抹茶の香り、カカオの深みを合わせた黄金比を目指して、材料を選定、配合しました。

ホワイトチョコレートをベースに2種の高カカオチョコレートを配合し、京都宇治抹茶と合わせました。発酵バターでコク、自家製焦がしキャラメルクリームで深みを与え、少量のゲランドの塩で抹茶やカカオの味わいを引き立てています。

自分へのご褒美や大切な方への贈り物に

頑張る自分へのご褒美やお世話になった大切な方への贈り物にいかがでしょうか。

「濃抹茶とろ生ガトーショコラ」の5つのこだわり

高品質の京都宇治抹茶を厳選 鮮やかな香りと酸味

宇治抹茶たっぷり。抹茶の味が濃いです。どこまで抹茶を増やせるかな？と試作時に微調整しながら限界ギリギリまで増やしました。

多すぎるとチョコレートと合わせた時にあまりにも味が濃くて苦くて修行みたいな味になるので、絶妙なところに着地させました。

昨年発売した濃厚極いちご抹茶とろ生ガトーショコラの生地よりも抹茶が濃いです。

相性のいいナッツ系チョコレートを配合 高品質なチョコレート

香りのいい京都宇治抹茶とホワイトチョコレート、2種の高カカオチョコレートを合わせました。ホワイトチョコレートがベースなので、口溶けがものすごく滑らか。定番のとろ生ガトーショコラよりもさらにとろ生な口溶けです。

抹茶の香りにベリーのような鮮やかな酸味&ナッツのように芳香で濃厚な香りのチョコレートを合わせることで、一口目から余韻まで香りがいいです。

発酵バターをふんだんに使用

toroaの生ガトーショコラの生地は北海道産発酵バターたっぷり。濃抹茶とろ生ガトーショコラにもたっぷり配合しています。たっぷりのチョコレート×発酵バターでガツンとくる美味しさを生み出しています。

焦がしキャラメルクリームで深み

自家製焦がしキャラメルクリームを少量入れて、味わいに深みを出しています。

食べてもわからないくらい少量ですが、入れると入れないとでは味わいの深みが全くといっていいほど異なるんです。toroaの全てのケーキ生地に自家製焦がしキャラメルクリームを使用していますが、濃抹茶とろ生ガトーショコラもすごくいい仕事をしてくれています。

抹茶とチョコレートの味わいを引き立てるゲランド塩

生地には極少量のゲランドの塩を入れています。入れることで味わいが立体的になるんです。濃抹茶とろ生ガトーショコラのケーキの存在感がぐっと増します。入れないと美味しいけど立体感のない、のびたような味になってしまいます。

チョコレートを徹底的に管理

チョコレートは温度が50℃を超えると風味が落ち始めてしまいます。toroaではこだわってプレンドしたショコラの風味を落とさないために、チョコレートをミキシングする鍋肌でさえも50℃を超えないように徹底的に管理して製造を行なっています。

食べ方アレンジ！塩ON

食べる時にお好みで表面に塩を少しかけても美味しいです。抹茶の旨味を引き立てます。そのままで美味しいのですが、塩をかけるとおお〜と思わず声が出るような美味しさになります。

切らずにとろ生クリームチーズケーキ

toroa創業以来の人気ケーキを『スプーンですくって食べる』リッチなデザートに

「切らずにとろ生クリームチーズケーキ」は極上の口溶け体験を通して、頑張る自分へのご褒美や手軽なギフトにお楽しみいただけるスイーツです。

「絶対仕事中に食べないでください」ひとさじで仕事終了のお知らせです。
人をダメにする極上の口溶け体験をお楽しみいただけます。

なんばマルイやJR池袋駅南口、京王百貨店(新宿店)など、ポップアップストアのみ限定で販売し大変ご好評をいただいておりました。

ご感想

画像をタップすると投稿をご覧いただけます。

aloha☆pancake♪🌈様

yasuko様

 

𝒸𝒽ℴ𝒸ℴ ︎様

 

包丁いらずで手軽な手土産や自分ごほうびに使いやすいデザイン

従来とろ生シリーズは包丁が必要でした。食べきりサイズでスプーンですくうデザインに変え、場所を選ばず手軽に手土産としてお渡しできます。

アルミの容器に入っているため、通常の「とろ生ガトーショコラ」や「とろ生チーズケーキ」よりもお買い求めやすい商品です。

toroaをオープンして半年経ち、百貨店や駅ナカでtoroaのポップアップショップをする機会が増えてきました。生活導線の駅ではしっかりしたギフトだけではなく、ちょっとした手土産や自分へのご褒美にあると嬉しい商品を作りたいと思い開発しました。

帰り道に買ってテンションを上げたい時にどうぞ。冷凍庫に置いておくのもオススメで、スマホやゲームでなんとなく過ごしてしまった取り戻せない週末にパァーっと照らすような特別な体験ができます。

舌にのせた瞬間とろける「とろ生」ケーキとクリーム

とろ生ガトーショコラとホイップクリームは、舌にのせた瞬間とろける配合比まで何度も何度も試して完成しました。濃厚で後を引く至福の極みで舌が喜ぶのを感じてください。

北海道産生乳使用のホイップクリームでミルクリッチに

様々な生クリームを取り寄せて凍らせ、解凍して一番美味しい北海道産生乳使用のクリームを選びました。北海道産はミルキーで圧倒的なリッチさでした。

toroa開発者の五十嵐ゆかりは「とろ生チーズケーキ」にホイップクリームを乗せるアレンジをおすすめしています。ぜひお客様にもこの美味しさを体験いただきたいという想いから商品化されました。

原材料

■濃抹茶とろ生ガトーショコラ
ホワイトチョコレート（フランス製造）、発酵バター、鶏卵、有機チョコレート、抹茶、砂糖、生クリーム、食塩／乳化剤、香料、（一部に卵・乳成分を含む）
サイズ：12.5cm
重量：約340g
※焼成前のグラム数です。グラム数は焼成後に水分の蒸発等の影響により多少の変化が生じる場合がございます。
賞味期限：冷凍保管で発送日より45日、解凍後は2日以内にお召し上がりください。

■切らずにとろ生クリームチーズケーキ
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ（国内製造）、ｻﾜｰｸﾘｰﾑ、砂糖、乳等を主要原料とする食品、全卵、発酵ﾊﾞﾀｰ、ｺｰﾝｽﾀｰﾁ、ﾚﾓﾝ果汁、ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ、ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞｿｰｽ／乳化剤、香料、ｾﾙﾛｰｽ、ﾎｴｲｿﾙﾄ、（一部に乳製品・卵・大豆を含む）
サイズ：17cm
重量：約230g
※ひとつひとつ手作業で製造しているため、グラム数は多少前後する場合がございます。
賞味期限：冷凍保管で発送日より45日、解凍後は2日以内にお召し上がりください。

＜発送について＞
SDGsの実現に向け、環境に配慮した取り組みとして梱包材を使用せずに発送しております。ご理解の程何卒宜しくお願いいたします。